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真空干燥的原理特点说明


  1. 原理 真空干燥(vacuum drying)是指在密闭设备中抽去空气使环境处于负压状态,水的沸点降低,水分子更容易从物料中逃逸,随即被真空泵抽走的干燥方法。


2.特点 真空干燥效率高,干燥后的物料形成多孔结构呈蓬松海绵状,易粉碎,有较好的溶解性;真空环境降低水的沸点,低温就能使水分快速蒸发,适用于热不稳定物料的干燥;真空中不含空气,减少与氧气接触的机会,适用于易氧化物料的干燥。但也有热利用率低、干燥后浸膏仍需二次粉碎等缺点。


3.设备概况 真空干燥设备往往配备温控装置,通过升高环境温度加速物料中水分的蒸发,提高干燥效率。真空干燥设备分为间歇式和连续式。间歇式顾名思义就是隔一段时间运行一下设备,包括真空干燥箱和旋转型真空干燥设备。例如真空干燥箱,当真空达到设定值后,关闭真空泵,待物料释放的水蒸气充满干燥箱时再打开真空泵抽出水蒸气,间歇开关至物料完全干燥。连续式顾名思义就是连续不断运行设备,包括带式真空干燥设备和真空振动干燥设备。中药研发和生产常用的真空干燥设备有真空干燥箱、双锥回转真空干燥设备、带式真空干燥设备、真空耙式干燥设备等。


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